Ospiti in arrivo e poco tempo per cucinare? In poco più di mezz’ora puoi preparare queste ottime crêpes al riso venere senza glutine e vegan e farcirle con un gustoso ripieno a tuo piacere.
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Dalla mia esperienza so che un pane senza glutine con sola farina di grano saraceno è di dubbio gusto e ha la consistenza di un mattone. Questo perché il grano saraceno, essendo una farina “pesante”, non agevola la lievitazione a meno che non sia abbinato ad un amido e a una farina a trama fine come la farina di riso. Ecco la ricetta che mette naturalmente tutti a tavola con pochi ingredienti e tanta bontà!
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Crostata di mele senza glutine e senza burro con crema pasticciera senza latte e mele, oltre che mandorle nell’impasto e cannella sulle mele….un accostamento che adoro!
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Questa frolla senza all’olio regge bene il confronto con la frolla tradizionale per elasticità e lavorabilità. Si può utilizzare per biscotti, crostate e torte di pasta frolla ripiene, naturalmente senza glutine e senza latte!
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Questa frolla all’olio con farina di grano saraceno ha un gusto rustico tutto suo. Ho messo nell’impasto delle nocciole, per accentuare il gusto già nocciolato della farina di grano saraceno, farina naturalmente senza glutine dalle ottime proprietà nutrizionali.
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