Questo è il mio ricettario senza glutine e senza derivati del latte. Dentro c’è un mondo di ricette facili da preparare e gustose testate nel corso di un decennio.
Se cerchi qualcosa di speciale che non vedi in foto, usa la barra di ricerca. In un click troverai la ricetta che fa per te!
Hai presente quel pane nero insaporito ai semi che ti fa sentire subito catapultata in un paese nordico, per una colazione con pane, burro salato e salmone? Ecco: a quello pensavo quando ho preparato questa pagnotta senza glutine, integrale e ricca di gusto.
Scopri di piùDalla mia esperienza so che un pane senza glutine con sola farina di grano saraceno è di dubbio gusto e ha la consistenza di un mattone. Questo perché il grano saraceno, essendo una farina “pesante”, non agevola la lievitazione a meno che non sia abbinato ad un amido e a una farina a trama fine come la farina di riso. Ecco la ricetta che mette naturalmente tutti a tavola con pochi ingredienti e tanta bontà!
Scopri di piùDesideravo da tempo un buon pane integrale senza glutine impreziosito da semi di panificazione. Quel sapore buono dei semi di sesamo, girasole e lino che si unisce all’impasto rustico e ricco. Ecco qui la mia pagnotta preparata con pochi grammi di lievito di birra in poche ore. Quel pane che, una volta sfornato, fatica a rimanere integro ma che mette tutti naturalmente tutti a tavola!
Scopri di più
