Viviamo in un’epoca di grande varietà commerciale e devastante appiattimento nutrizionale.
Nel momento in cui sei costretto ad eliminare dalla tua alimentazione grano e latte questo è ancor più palese.
A parte poche eccezioni, l’alimentazione occidentale è quasi del tutto basata su questi due ingredienti. Altro che dieta mediterranea.
Scopri di piùI colori che sono nel piatto ci spingono sin da subito a creare un ponte tra noi stessi e il cibo che scegliamo di mangiare. I colori anticipano il gusto del cibo stesso, così come la sua forma.
Inoltre, i colori attivano una risposta neurologica, oltre che emozioni specifiche. Evocano emozioni, connessioni, viaggi nel nostro vissuto almeno quanto il gusto che assaporiamo.
Scopri di piùSorrido ogni volta che mi dicono “io non sono come te, io non ho tempo di cucinare”. Il tempo resta lo stesso a disposizione per tutti. Ciò che fa la differenza è il modo in cui si assegnano le priorità a cosa e come vogliamo viverlo questo tempo.
Scopri di piùMangiare sano richiede organizzazione e un minimo di pianificazione. Ti racconto quali sono i miei tre punti cardine per avere sempre in tavola cibo buono senza sbatti
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