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Panettone senza glutine, senza mix e senza lattosio
Panettone senza glutine, senza mix e senza lattosio

Questo panettone senza glutine e senza lattosio è una ricetta ben equilibrata: con farine naturalmente senza glutine, con poco burro (e chiarificato) e con delle scorze di arancia fatte in casa più che gradevoli al palato.

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Pandoro senza glutine, senza mix e senza lattosio
Pandoro senza glutine, senza mix e senza lattosio

Cercavo una ricetta tutta mia che mettesse insieme le mie esigenze, e forse anche le tue: utilizzo di sole farine naturalmente senza glutine, voglia di morbidezza, utilizzo di burro chiarificato e in quantità minima, solo per conferire il sapore, profumo, sapore di pandoro. L’ho trovata!

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